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極滑!馬達加斯加產區-兩倍可可脂添加-75%醜克力

NT$160NT$6,500

兩倍量!加倍添加珍貴可可油脂!口感更顯絲滑細緻!

BEAN TO BAR!

100%馬達加斯加,種植、生產、發酵、烘烤、製作、成型、包裝,一手包辦!

他沒有那種外形閃亮的典型絢麗外表,但是有著極為突出的動人風味,所以我們稱呼他為(醜克力)

一致搭配選用產自馬達加斯加之極其珍貴的克里歐羅品種可可油脂(criollo,世界產量僅有5%)和崔尼塔利奧品種可可油脂(Trinitario,世界產量僅有15%)可可豆製作而成,因為這兩種可可豆身價矜貴,市面上類似產品普遍添加比例少於10%,不過我們只使用來自馬達加斯加東北地區可可種植園中的最好可可豆,經過精心烘焙以保持天然香氣。

 絲滑細緻好入口,尾韻略帶高雅苦味,整體呈現飽滿明亮的的花果交織氣息。

醜克力不是那種亮亮的、滑滑的、脆脆的、的非調溫巧克力產品,台灣稱呼她為調溫巧克力,醜克力適用於巧克力師傅、甜點師傅、烘焙師傅,以及任何希望用巧克力創作產品的朋友。

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數量

商品說明

包裝方式:

  • 真空包裝

成份說明:

  • 可可漿
  • 可可油脂
  • 蔗糖
  • 100%使用馬達加斯加可可豆
  • 不使用植物油調和!

 

額外資訊

挑選不同數量與相關價格

, 100公克, 280公克, 1000公克, 5000公克,

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